Как выбрать банкетный зал для проведения свадьбы – советы

Главными составляющими запоминающейся свадьбы являются правильно сделанный выбор не только места для проведения торжества, но и каждой детали при организации банкета.

К этому вопросу следует отнестись особенно ответственно, поскольку именно от него зависят настроение гостей, память о первом семейном празднике и общее настроение каждого из присутствующих гостей непосредственно в момент проведения мероприятия.

Как выбрать место для банкета на свадьбу: 10 идей

Чтобы определиться со своими желаниями, жениху и невесте необходимо обозначить некоторые моменты:

1. Свадебный бюджет. Организация банкета включает в себя не только вопрос о блюдах, но еще оформление зала, музыкальное сопровождение, работу организатора или ведущей.
2. Количество гостей. Чтобы сделать программу полноценной, с конкурсами и танцами, важно определиться с количеством приглашенных на торжество. Если гостей ожидается много, то и зал должен быть просторным.
3. Тематика свадьбы. Для внесения в торжество своих собственных предпочтений необходимо посоветоваться с организатором о внедрении тех или иных идей, а также узнать у администратора зала, можно ли вносить корректировки в интерьер.
4. Обслуживание. Чтобы вы остались довольными, а гости сытыми, важно уточнить, справится ли смена поваров с приготовлением блюд и хватит ли количества официантов на обслуживание ваших гостей.
5. Меню на свадьбу. Чтобы сориентироваться в предстоящих затратах, стоит составить список блюд, которыми вы хотели бы порадовать гостей. Таким образом, вы узнаете, на чем сможете сэкономить, а где – позволить себе лишнее.
6. Время года. В летний период свадьбу организовать можно и на лоне природы в просторной и красиво украшенной беседке. Если вы располагаете такой возможностью или задумали провести свадьбу на свежем воздухе, то позаботьтесь об оформлении шатра и не забудьте пригласить регистратора для самого важного момента.
7. Место для церемонии. Свадебная церемония становится очень популярной, потому молодоженам приходится выбирать ресторан со специализированной площадкой для ее проведения. Если вы решили провести регистрацию на подобной территории, то позаботьтесь, чтобы она была защищена от возможных негативных сюрпризов погоды.
8. Гости издалека. Позаботиться о комфорте приезжих родственников просто необходимо. Заранее распланируйте, где вы намерены размещать прибывших гостей, организуйте им уют и комфортные условия.
9. Запечатлеть на память. Фотографу и видеооператору тоже нужно создать хорошие условия для работы, поэтому выбирайте зал с достойным освещением. От этого зависит результат их работы, который сохранит знаменательное событие на долгую память.
10. Алкоголь. Уточните у администратора, разрешено ли в банкетном зале привезенное спиртное, необходимо ли за это доплачивать. Это поможет сэкономить на итоговых затратах на банкет.

Не важно, будет для свадьбы выбран шикарный ресторан, банкетный зал, кафе или загородные дома – главное, чтобы решающее слово оставалось за молодыми.

Интерьер и мебель

Ни одна свадьба не обходится без тщательной работы над созданием особенного интерьера. Хорошо, если выбранный ресторан или банкетный зал имеет высокий рейтинг и нравится вам и без этого, но невеста всегда найдёт способ добавить изюминку в главное торжество своей жизни.

Подбор цвета для свадьбы стал еще одним важным пунктом при организации праздника. Определитесь с базовым цветом. При выборе белого платья сочетание цветов может быть разнообразным. Но если невеста хочет нарядиться в платье другого цвета, то здесь стоит обратить внимание и на сам интерьер.

Если в нем уже имеется определенный базовый оттенок, взять за основу надо именно его.

Часто встречающийся бежевый цвет в интерьере можно разбавить оттенками шампань, айвори, или мокко, а голубой – цветом морской волны.

Из всей палитры за основу можно взять два или три цвета, причем один из них должен стать основным, а остальные второстепенными.

При выборе шаров также следует придерживаться основного цвета. Однако красные шары-сердечки будут выглядеть выигрышными на любом фоне. Самое важное – это придать интерьеру гармонию и выдержать определенный стиль.

Мебель на свадебном банкете должна быть удобная и не громоздкая. При расположении столов и стульев необходимо отталкиваться от занимаемой площадки. Стулья можно оформить согласно выбранному стилю, а столы украсить искусственными объемными цветами.

Чтобы создать уютную атмосферу в зале, можно прибегнуть к некоторым уловкам дизайнеров. Канделябр с легкостью заменит композицию из цветов, а светящиеся фонарики или помпоны внесут в интерьер легкость.

Размер зала и место для церемонии

Для того, чтобы получить достаточное количество свободного пространства и при этом не утратить уюта, организовываем посадочные места так, чтобы гости сидели плотнее, а столики ставим ближе друг к другу.

При выборе зала поинтересуйтесь у администратора, какова площадь помещения, отведенного для банкета.

Не заостряйте внимание на количестве посадочных мест – это не является основным критерием комфорта.

Кухня

Итак, мы подошли к одной из главных составляющих свадебного банкета – меню.

Любые традиционные блюда должны быть не только красиво оформленными к подаче, но и понравиться гостям.

При возникновении вопроса о выборе кухни помните, что у всех вкусы разные, и любителям русской кухни могут прийтись не по нраву острые грузинские или японские своеобразные блюда. До сих пор классическая русская кухня остается идеальным вариантом.

Обязательно уточните информацию о размере порций и интервале подачи холодных закусок и горячих блюд, заострите свое внимание на частоте замены тарелок и столовых приборов.

Персонал

Прежде чем доверить организацию вашего банкета поварам, загляните в это заведение под видом обычных посетителей. Это позволит вам самостоятельно продегустировать кухню, и оценить работу администратора, официантов, и персонала в целом.

Также можно изучить работу персонала во время подготовки к какому-либо банкету, тогда вы оцените и сервировку столов, и декорирование зала. Особенности проведения свадебного банкета – тайминг.

Для того, чтобы правильно организовать свадьбу, молодым необходимо обсудить тайминг банкета с ведущей программы. Тайминг – это концепция праздника, благодаря которой можно проследить время смены блюд, время выхода артистов и время зажигательных танцев. В общем, это расписание лежит в основе любой свадьбы.

Итак, как же организовать правильныйтайминг и не устать во время собственного праздника?

1. Ограничение по времени. Сама вечеринка не должна длиться более 5-6 часов.
2. Начало банкета. В 17:00 стартуют первые задушевные тосты, отец невесты берет слово, а близкие и родные читают поздравления. Первый час банкета насыщен самыми трогательными и искренними моментами дня – в эти минуты встречают молодых и вытирают слезы.
3. Горячие закуски. В 19:00 пора подавать горячее. Пока гости еще не насытились и не желают пускаться в пляс, можно их занять застольными развлечениями.
4. Первый танец молодых. Примерно в 21:00 можно приглашать молодоженов в центр зала, после первого танца они останутся танцевать и гости присоединятся к ним. С этого момента музыкальные блоки можно проводить по 40 минут.
5. Традиции и обряды. К 22:00 проводятся бросание свадебного букета и подвязки, разрезание торта и делается акцент на остальных традиционных моментах. Также в это время будет актуально выступление артистов или музыкальной группы. Когда гости уже навеселе, им особенно хочется танцевать.
6. Финал. 23:00 – это время финальной части торжества, когда зажигаются бенгальские огни, а в честь молодых гремят салюты. Жених и невеста обязательно должны поблагодарить гостей за визит и поздравления – как словесно так и в виде бонбоньерок.

Если после шестичасовой программы у присутствующих нет желания расходиться, то у них обязательно возникнет собственный сценарий окончания банкета.

Как рассчитать стоимость банкета

Расчет стоимости свадебного банкета зависит от нескольких пунктов:

• список гостей;
• место проведения;
• стоимость блюд и чаевые;
• украшение зала;
• ведущий и музыкальное сопровождение.

От количества ожидаемых гостей, так же, как и от места проведения банкета, зависит основной финансовый расход. При выборе зала уточняйте стоимость банкетных блюд и процент, которым вы должны отблагодарить персонал за оказанные услуги. Также обратите свое внимание на пробковый сбор, который практикуется в случае, если планируете принести спиртное с собой.

Если украшение зала не входит в стоимость, то позаботьтесь о создании незабываемого интерьера.

Часто в кафе и ресторанах имеются свои музыкальные исполнители и ведущие, которые за определенную плату создадут на празднике творческую теплую атмосферу. Если же придется воспользоваться услугами наемных лиц, необходимо уточнить, можно ли взять в аренду техническое оборудование данного заведения.

В этом видео – рекомендации по поводу правильного выбора банкетного зала для свадьбы:

Проведение свадебных банкетов и их организация – это трудоемкий процесс, на который тратится масса усилий и нервов. Здесь все зависит от желания и возможностей.

Если есть желание и время, можно раскрыть свой творческий потенциал и заняться оформлением зала самостоятельно. С целью сэкономить для фото- и видеосъемки можно воспользоваться услугами знакомых. В случае нехватки времени или умеренного свадебного бюджета можно довериться профессионалам и просто наслаждаться каждой минутой самого главного дня в жизни.