Свадьба начинается с шампанского, но на банкете предпочтение отдаётся более крепкому алкоголю. Мужская половина гостей хорошо воспринимает коньяк и водку, но с женской могут возникнуть проблемы.
У женщин более чувствительные вкусовые рецепторы, поэтому вино должно быть качественным и разнообразным. На банкет заказывают как красное, так и белое, сладкое и сухое вино. Делается всё, чтобы приглашённые дамы не остались огорчены праздником.
Содержание
Обзор самых популярных марок вина
Когда возникает вопрос, какое выбрать вино на свадьбу, лучше всего рассмотреть самые популярные варианты напитков, покупаемых по торжественным поводам.
| Название | Производитель | Цена | Плюсы | Минусы |
Вино Liebfraumilch (Молоко любимой женщины) белое полусладкое |
Burgherren Weinhandels GmbH | 395-410 р. | Мягкий вкус, низкое содержание алкоголя | Существует несколько производителей, и некоторые не следят за качеством, поэтому требуется внимательность при покупке |
El Paso |
ЗАО Игристые Вина | 260-280 р. | Высокое качество и разнообразие вин | В сухих присутствует терпкий привкус |
Chateau Tamagne |
Винный холдинг «Ариант» | 370-440 р. | Недорогое вино со сбалансированным вкусом | Большое количество газа |
Maison de Reve |
FDL, Франция | 300-350 р. | Хорошее вино с ярким фруктовым вкусом | Терпкое послевкусие |
Chavron |
Oenoalliance, Франция | 550-570 р. | Цитрусовое послевкусие, отлично подходит для мероприятий, проводимых летом | Цена |
J.P. Chenet |
J.P. Chenet | 560-700 р. | Ярко выраженный вкус, красивая бутылка и легенда | Слабое послевкусие |
Pupilla Luis Felipe Edwards |
Luis Felipe Edwards (LFE), Чили | 480-560 р. | Насыщенный вкус | Быстро проходящее послевкусие |
Sunrise |
Concha y Toro, Чили | 600-750 р. | Подходит под любые блюда | Слабовыраженный вкус |
Poggio Ai Santi |
Tinazzi, Италия | 380-400 р. | Легко пьётся, во вкусе присутствуют ягодные ноты | Часто подделывается |
Poggio Ai Santi |
MGM Mondo del Vino, Италия | 540-630 р. | Привкус диких ягод | Высокая цена |
Как сделать расчёт?
Расчёт вина может происходить несколькими методами. Первый – когда хорошо знакомы предпочтения приглашённых, их поведение можно легко спрогнозировать и купить нужное количество бутылок.
Но чаще всего новобрачные, организовывая банкет, не могут с точностью предсказать, как все гости будут себя вести. Поэтому при втором способе происходят усреднённые вычисления. Так, на 1 человека должна приходиться минимум 1 бутылка.
После того, как определились с количеством гостей и бутылок, важно понять, в каких пропорциях должны присутствовать напитки. 1/3 должна быть полусладким, 1/3 сладким и 1/3 сухим. Кроме этого, следует не забыть, что красные вина должны преобладать над белыми, если среди гостей нет других предпочтений.
Рекомендуется увеличить получившийся результат на 10-20% для создания запаса.
С чем подавать?
Если планируется перемена вин (красное на белое, или сладкое на сухое), то следует знать, с какими блюдами и в каких ситуациях это уместно.
- Ориентируйтесь на общие советы: с рыбой подавайте белое, а с мясом – красное.
- Отдельно стоит оставить несколько бутылок других видов, чтобы у гостей был выбор. Иногда люди предпочитают пить определённые вина независимо от сочетаемости с едой.
- Вина уместно подавать с горячими и холодными блюдами, а также с закусками. Редко их подают со свадебным белым тортом, не желая искажать вкус десерта.
Из этого видео вы узнаете как правильно выбрать вино:
Покупка правильного вида и количества алкоголя на свадьбу – одно из решающих действий, которые оставят воспоминание у гостей. Если ошибиться и чего-то будет не хватать, то многие воспримут это как несерьёзность намерений новобрачных, неспособных организовать свой праздник.
