Обеспечение банкета различными напитками в первую зависит от состава приглашенных, поэтому прогноз, сколько водки нужно на свадьбу, делают, определяясь с количеством взрослых участников. Широкий круг гостей предполагает подбор универсальных напитков, отвечающих большинству вкусов и соответствующих традициям.
Праздничный стол с обилием холодных закусок и горячих блюд непременно включает в меню водку, гармонирующую практически с каждым продуктом. Марка и ценовая политика определяется выделенным бюджетом.
Какую брать водку на свадьбу: советы по выбору, обзор лучших марок
Закупку и расчет водки, как и вина или шампанского, можно доверить ресторану или озаботиться этим самостоятельно.
В любом случае надо выбирать раскрученные марки известных производителей с несколькими степенями защиты на фирменной бутылке. Выражение «чистая, как слеза» актуально именно в этом случае.
Приобретать напиток следует в торговых сетях, которые заботятся о своей репутации и реализуют сертифицированную продукцию. Высокая позиция в рейтинге аналогичных товаров требует соответствия стандартам внешнего вида бутылки.
Приблизительно, ценовые категории водки можно разделить на 4 диапазона (за 1 емкость 0,5 л):
- До 300 руб. Лидируют в рейтинге Яндекс марки «Зимняя дорога» (Кристалл), «Белочка: я пришла!» (Родина), «Хаома» (Кокшетауминводы).
- 300 руб – 400 руб. Возглавляют список «Граф Ледофф» (Татспиртпром), «Талка» (Сибирский ЛВЗ), «Пять озер» (Омсквинпром), «Дрова» (ЛВЗ Агат).
- 400 руб – 700 руб. Опережают другие марки «Столичная» (Кристалл), «Saimaa» (Saimaa Beverages OY LTD, Финляндия), Хаски (Омсквинпром).
- Свыше 700 руб. Серийное производство «Finlandia» (Altia Plc), «Белуга» (Мариинский ЛВЗ), «Absolut» (The Absolut Company, Швеция), «Eristoff» (B.M.P., Франция), «Царская» (ПГ «Ладога»).
Верхнюю планку по стоимости удерживает водка из России «Russo-Baltique», которая стоит € 1000000 с приложением в качестве бонуса бронированного внедорожника Dartz Prombron Wagon.
Экзотическим и относительно недорогим в своей линейке (около 1000 руб) напитком является черная водка «Blavod».
В ресторанах принято подавать водку в графинах, поэтому можно выбрать продукт с достойными вкусовыми качествами и не делать мучительный выбор этикеток раскрученных брэндов.
Как сделать расчет водки на свадьбу
Точный расчет алкоголя возможен, только если известны пристрастия каждого гостя. Для массовых мероприятий этот показатель берут усреднено, исходя из возрастного состава участников.
Гендерные различия не имеют большого значения – разница потребления водки одними гостями компенсируется их соседями. На многолюдной свадьбе подают крепкие спиртные напитки из расчета на 2 человека 1 бутылка. Это значение может расти от 0,3 л/чел до 0,5 л/чел при наличии дополнительных сведений.
Статистика обобщила имеющийся свадебный опыт в справочные таблицы, распределив пиковые ситуации на всю соответствующую категорию гостей
К факторам, влияющим на количество выпитой водки, относятся такие позиции:
- время года (жаркое лето, стужа, приятная прохлада весны или осени);
- место празднования (открытая площадка на свежем воздухе или закрытое помещение без кондиционера);
- свадебное меню (закуски);
- продолжительность праздника и программа мероприятий (количество тостов, конкурсов с водкой);
- скорость подачи напитка (доступность).
После проведенного расчета напитков сделайте некоторый запас водки для «амортизации» отклонений от прогноза. Простейший способ – добавить к списочному составу взрослых гостей 5 человек. Неиспользованный НЗ, скорее всего, пригодится уже завтра.
В этом видео вам расскажут, как рассчитать меню и алкоголь на свадьбу:
Не стоит пытаться компенсировать необходимое количество бутылок водки другими спиртными напитками. Вино, виски, коньяк имеют собственных почитателей и не выступают взаимозаменяемыми позициями водки на свадебном столе. Нужно только отслеживать процесс нарастания степени опьянения и регулировать количество бутылок в банкетном зале.
