Как оформить свадебный кэнди-бар своими руками

Ни одно свадебное застолье не обходится без десертов. Как правило, они подаются за общим столом – это большой свадебный торт и всевозможные сладкие закуски.

Однако в последнее время многие организаторы свадебных торжеств отказываются от банальной подачи сладких блюд в пользу пришедшей из Европы моды – сandy-баров. Такой шикарный способ подачи сладостей позволяет сделать застолье более запоминающимся и современным, остаётся лишь понять, что он собой представляет.

Как организовать

С помощью правильно продуманного и организованного кэнди-бара удастся решить целый ряд задач:

• подчеркнуть торжественную, праздничную атмосферу застолья;
• создать оригинальную свадебную стилистику;
• предоставить гостям возможность самостоятельного выбора десерта по их вкусу;
• украсить уголок для непринуждённого общения вне общего стола.

Чтобы достичь этого, следует соблюсти ряд нехитрых правил, прежде всего, это оформление. В контексте праздничной обстановки украшение кэнди-бара играет не менее важную роль, чем его наполнение. Как говорится, следует найти баланс между его формой и содержанием.

Если свадьба проходит в летнее время – будь то в помещении, либо на свежем воздухе – лучше всего отказаться от изделий из скоропортящихся или плохо переносящих жару продуктов.

Это взбитые сливки, мороженое, творожные массы. Если же всё-таки решено использовать для наполнения кэнди-бара именно их, необходимо позаботиться об их сохранности. Можно установить витрины-холодильники, лотки со льдом, в помещении – расположить столик ближе к кондиционеру.

Кэнди-бар можно разместить в фотозоне, фойе банкетного зала или велком-зоне, если свадьба проходит на природе.

Другой вариант – оформить его в виде отдельной зоны отдыха, с креслами, стульями или диванами. Часто перед организаторами встаёт вопрос: сколько продуктов будет в самый раз для организации сладкого стола?

Рассчитать до грамма количество кондитерских изделий, конечно, не получится. Но можно воспользоваться советом от опытных кулинаров и организаторов банкетов.

Примерный расход десертов на 1 гостя

Что поставить на свадебный стол

Дословно «сandy» переводится с английского как «конфета» и представляет собой фуршетный стол, наполненный всевозможными сладостями – кондитерскими изделиями, выпечкой, фруктами, напитками.

Набор десертов может быть самым разным: как выдержанный в одном ключе, например, шоколадном, фруктовом, либо в виде широкой гаммы всевозможных десертов.

Если первый вариант позволяет создать некую общую стилистику, то второй – предоставить гостям более широкий выбор угощений по их вкусу.

Сладости, выпечка, конфеты

В качестве выпечки подойдут разнообразные мучные изделия. Отличным решением будет печенье «Макаруни» с нежным кремом, мини-тортики капкейки, цветное воздушное безе меренги, чизкейки и рулетики.
По порционным стаканчикам можно разместить молочные муссы и суфле, мороженое с дольками фруктов. Конфеты могут быть представлены в широком ассортименте – карамель, шоколадные, пастила и т.д.

Лучше всего если угощение будет выполнено в «малых формах» – чтобы гости могли попробовать несколько вариантов, не слишком заполнив желудок.

Напитки

Чтобы гостям было удобнее наслаждаться кондитерскими изысками, нужно позаботиться о достаточном ассортименте напитков на сладком столе.

Это могут быть сладкие газировки, фруктовые соки и фреши.Также неплохо подойдут в качестве дополнения к кэнди-бару и различные алкогольные напитки: игристые и десертные вина, крафтовое пиво и даже более крепкие варианты.

Фрукты

Фрукты для любого застолья являются непременным атрибутом, способным придать ему яркости и свежести.

Они могут выступать в качестве основного элемента фуршетного столика, или же как эстетический элемент декора. Представлены они могут быть как в целом виде, так и в качестве нарезки.

Последний вариант предпочтительнее, так как небольшие дольки гораздо удобнее употреблять, чем целый фрукт. Не следует использовать в качестве украшения кэнди-бара нарезанные яблоки или бананы.

Их ломтики на воздухе довольно быстро окисляются и приобретают непрезентабельный тёмный цвет.

Как красиво оформить candy bar своими руками: 5 советов

Сладкий стол на свадьбу следует декорировать таким образом, чтобы он соответствовал общей тематике свадебного торжества, его стилистике и цветовому оформлению.

В связи с этим нужно тщательно продумать каждую деталь оформления кэнди-бара, начиная от набора посуды, особенностей сервировки и заканчивая внешним видом выбранных продуктов.

Эстетичное оформление позволит сделать сладкий фуршетный столик настоящим украшением, изюминкой, застолья.

1. Оформить сладкий стол можно в каком-либо оригинальном стиле. Например, это может быть прованс, кантри, рустик с соответствующим каждому из них антуражем.
2. Цветовая палитра не должна создавать зрительного диссонанса с общей цветовой гаммой свадебного торжества. В соответствующих единых тонах следует выдержать предметы сервировки (скатерти, блюда, салфетки) и даже сами угощения.
3. Посуда для оформления сладкого стола должна, конечно же, подбираться красивая и изящная. Но не следует забывать и об удобстве пользования ею. В комплект должны входить все необходимые элементы в зависимости от наполнения бара – креманки, корзинки, вазочки, десертные ложки.
4. Немаловажную роль в оформлении стола играют дополнительные аксессуары. Это могут быть живые или искусственные растения, свечи в канделябрах, таблички с названием представленных сладостей.
5. И напоследок, пару слов о самом столе как предмете мебели. К меблировке кэнди-бара можно также подойти с выдумкой, заменив обычный обеденный стол каким-нибудь подходящим к общему стилю «раритетом». Это может быть старинный комод, винтажные этажерки и трюмо, и даже нарочито грубо сколоченные из досок стеллажи в стиле «кантри».

В этом видео – рекомендации, как оформить кенди-бар самостоятельно:

Вопреки своему названию, кэнди-бары могут включать в себя и продукты, не относящиеся к кондитерским изделиям. Это различные овощные салаты, канапе, сыры, солёные крекеры. Иногда такие несладкие элементы могут составлять основу сладких столов, ведь традиции на то и существуют, чтобы их иногда нарушать. Даже если это касается такой недавней традиции, как организация свадебного кэнди-бара.